シンガポールマーケットで買ったラクサが旨かった
えー先日、錦糸町オリナスで開催されているシンガポールマーケットで買ったインスタント麺のラクサ(シンガポールのソウルフード)。 日が落ちてガックと気温が下がる今日この頃。こんな日は「ラクサを食べよう!」と思い夜な夜な食べてしまいました。 作り方が日本のインスタント麺と違い、先にスープ(ペースト状とパウダー状の素)を作り、それから麺を7分茹でる(ながっ!)。 しかしスープを作った時点でココナッツとエビの濃厚な薫りで、麺の茹時間7分なんていうのはあっという間。 そして出来上がりの写真を撮るのを忘れるほどのガッつきぶり。 ココナッツと海老の濃厚なスープにピリッと辛いアクセント。 もう一袋買えばよかった。 でもまだやってます! 11月30日まで錦糸町オリナスで買うことができるので、皆さんも興味があれば寄ってみてはいかがですか?