シンガポールマーケットで買ったラクサが旨かった

えー先日、錦糸町オリナスで開催されているシンガポールマーケットで買ったインスタント麺のラクサ(シンガポールのソウルフード)。

日が落ちてガックと気温が下がる今日この頃。こんな日は「ラクサを食べよう！」と思い夜な夜な食べてしまいました。

作り方が日本のインスタント麺と違い、先にスープ(ペースト状とパウダー状の素)を作り、それから麺を7分茹でる(ながっ！)。　

しかしスープを作った時点でココナッツとエビの濃厚な薫りで、麺の茹時間7分なんていうのはあっという間。

そして出来上がりの写真を撮るのを忘れるほどのガッつきぶり。

ココナッツと海老の濃厚なスープにピリッと辛いアクセント。

もう一袋買えばよかった。

でもまだやってます！　

11月30日まで錦糸町オリナスで買うことができるので、皆さんも興味があれば寄ってみてはいかがですか？